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| Registros recuperados : 40 | |
| 21. |  | PEREIRA, R. J.; LOPES, P. S.; VERNEQUE, R. da S.; SANTANA JUNIOR, M. L.; LAGROTTA, M. R.; TORRES, R. de A. Funções de covariância para produção de leite no dia do controle em bovinos Gir leiteiro. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasília, v. 45, n. 11, p. 1303-1311, nov. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 22. | | MARTINEZ, M. L.; SILVA, M. V. G. B. da; VERNEQUE, R. da S.; TEODORO, R. L.; MACHADO, M. A.; LIDIC, I. L. Gir leiteiro: sumario mostra resultados. Balde Branco, Sao Paulo, Edicao especial Embrapa Gado de Leite, p. 49-51, nov. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 30. | | TEODORO, R.L.; VERNEQUE, R. da S.; MARTINEZ, M.L.; SILVA, M.V.G.B.da; PENNA, V.M.; PEIXOTO, M.G.C.D. Programa nacional de melhoramento do guzera para leite: resultados do teste de progenie, do arquivo zootecnico nacional e do nucleo moet. Juiz de Fora, MG: Embrapa Gado de Leite, 2005. 24p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 103).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 31. | | LAGROTTA, M. R.; EUCLYDES, R. F.; VERNEQUE, R. da S.; SANTANA JUNIOR, M. L.; PEREIRA, R. J.; TORRES, R. de A. Relação entre características morfológicas e produção de leite em vacas da raça Gir. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 45, n. 4, p. 423-429, abr. 2010| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 32. | | PEREIRA, A. V.; FERREIRA, R. de P.; PASSOS, L. P.; FREITAS, V. de P.; VERNEQUE, R. da S.; BARRA, R. B.; SILVA, C. H. de P. e. Variação da qualidade de folhas em cultivares de capim-elefante (pennisetum purpureum) e híbridos de capim-elefante x milheto (p. purpureum x p. glaucum), em função da idade da planta. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 24, n. 2, p. 490-499, abr./jun. 2000.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 33. | | VERNEQUE, R.da S.; PEIXOTO, M.G.C.D.; TEODORO, R.L.; LEDIC, I.L.; MACHADO, M.A.; SILVA, M.V.G.B.da; VERCESI FILHO, A.E.; REIS FILHO, J.C.; FERNANDES, L.de O. Melhoramento genetico do Gir Leiteiro no Brasil. Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v.29, n.243, p.34-44, mar./abr. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 34. | | VERNEQUE, R. da S.; PEIXOTO, M. G. C. D.; VERCESI FILHO, A. E.; MACHADO, M. A.; REIS FILHO, J. C.; SILVA, M. V. G. B. da; FERNANDES, A. R.; MACHADO, C. H. C. Programa nacional de melhoramento do Gir leiteiro : sumário brasileiro de touros resultados do teste de progênie - maio 2009. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2009. 64 p. il. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 131).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 35. | | VERNEQUE, R. da S.; PEIXOTO, M. G. C. D.; VERCESI FILHO, A. E.; MACHADO, M. A.; SILVA, M. V. G. B. da; MACHADO, C. H. C.; GERALDO, C. C.; PEREIRA, M. C.; FERNANDES, A. R. Programa nacional de melhoramento do Gir leiteiro: sumario brasileiro de touros: resultados do teste de progenie - maio 2010. Juiz de Fora, MG: Embrapa Gado de Leite, 2010. 53p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 137).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 36. | | VERNEQUE, R. da S.; PEIXOTO, M.G.C.D.; VERCESI FILHO, A.E.; MACHADO, M.A.; REIS FILHO, J.C.; SILVA, M.V.G.B. da.; FERNANDES, A.R.; MACHADO, C.H.C. Programa Nacional de melhoramento de gir leiteiro sumario brasileiro de touros: resultado do teste de progenie - maio 2009. Juiz de Fora, MG: Embrapa Gado de Leite, 2009. 64p. (Embrapa gado de Leite. Documentos, 131).| Biblioteca(s): Epagri-Chapecó. |
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| 37. | | PEIXOTO, M. G. C. D.; VERNEQUE, R. da S.; PENNA, V. M.; PEREIRA, M. C.; MACHADO, C. H. C.; MACHADO, M. A.; LÔBO, R. B.; CARVALHO, M. R. S. Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para leite : resultados do teste de Progênie, do Arquivo Nacional e do Núcleo MOET. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2009 54 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos; 132).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 38. | | PEIXOTO, M. G. C. D.; VERNEQUE, R. da S.; PENNA, V. M.; PEREIRA, M. C.; MACHADO, C. H. C.; MACHADO, M. A.; LÔBO, R. B.; CARVALHO, M. R. S. Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite : resultados do Teste de Progênie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo MOET. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2009. 54 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 132.).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 39. | | PEIXOTO, M. G. C. D.; SANTOS, G. G. dos; BRUNELI, F. A. T.; PENNA, V. M.; PANETTO, J. C. do C.; MACHADO, C. H. C.; MACHADO, M. A.; LOBO, R. B.; CARVALHO, M. R. S.; VERNEQUE, R. da S. Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para leite: resultados do teste de progênie, do programa de melhoramento genético de zebuínos da ABCZ e do Núcleo MOET. Juiz de Fora, MG: Embrapa Gado de Leite, 2013. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 161).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 40. | | PEIXOTO, M. G. C. D.; VERNEQUE, R. da S.; PANETTO, J. C. do C.; SANTOS, G. G. dos; BRUNELI, F. A. T.; PENNA, V. M.; MACHADO, C. H. C.; MACHADO, M. A.; LÔBO, R. B.; CARVALHO, M. R. S. (Ed.). Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite : resultados do Teste de Progênie, do Programa de Melhoramento Genético de Zebuínos da ABCZ e do Núcleo MOET. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2011. 62 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 144.).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 40 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
11/05/2007 |
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Data da última atualização: |
11/05/2007 |
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Autoria: |
KUSS, F.; RESTLE, J.; KOSLOSKI, G. V.; DESCHAMPS, F.; MOLETTA, J. L.; SANTOS, A. P. dos; FIAMONCINI, J. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Perfil de acidos graxos da gordura intramuscular da carne de vacas de descarte de diferentes grupos geneticos terminadas em confinamento, abatidas com distintos pesos. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciencia Rural, Santa Maria, v. 37, n. 3, p. 815-820, maio/jun. 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Foi avaliado o perfil dos acidos graxos da gordura intramuscular do Longissimus dorsi de vacas de descarte mesticas, da segunda (G2 - 3/4Charoles (C) 1/4 Nelore (N) e 3/4NC) e da aterceira geracao (G3 - 5/8CN e 5/8NC) de cruzamento rotativo Charoles - Nelore, terminadas em confinamento e abatidas com 465, 507 ou 566kg. Os animais apresentaram , na media, no inicio do confinamento, 8,5 anos, 388,6Kg e 2,35 pontos de escore da condicao corpporal. A dieta alimentar, relacao volumoso concentrado de 48:52, continha 12,5% de proteina bruta e 2,99Mcal de energia digestivel por Kg de materia seca. Os acidos graxos saturados C14:0 (meristico) e C16:0 (palmitico) reduziram as suas participacoes em 19 e 10%, respectivamente, com o aumento do peso de abate de 465 para 566Kg mesmo comportamento observado para o C 18:0 (estearico) Houve menor representacao dos acidos saturados em detrimento aos insaturados com o incremento do peso de abate, sendo a associacao negativa (r=-0,61; P<0,01) entre o marmoreto e a fracao de gordura saturada na gordura intramuscular do musculo Longissimus dorsi. A carne das vacas 3/4NC apresentou matar fracao dos acidos graxos palmitico e palmitileico. Houve reducao da participacao do acido graxo pentadecanoico e palmitileico, e incremento da fracao do acido graxo estearico da G2 para a G3. O aumento do peso de abate de vacas de descarte propicia um perfil de acido graxo da gordura intramuscular do Longissimus dorsi benefico a saude humana por reduzir a participacao de acidos graxos hipercolesterolemicos e aumentar os hipocolesterolemicos. Vacas 3/4 Nelore 1/4 Charoles apresentaram maior fracao de acido graxo palmitico e palmitileico, enquanto que as 5/8 Charoles 3/8 Nelore demosntram maior concentracao de estearico. Animais da terceira geracao do cruzamento alternado Charoles - Nelore apresentam carne com menor concentracao do acido graxo palmitileico e maior de esteario. MenosFoi avaliado o perfil dos acidos graxos da gordura intramuscular do Longissimus dorsi de vacas de descarte mesticas, da segunda (G2 - 3/4Charoles (C) 1/4 Nelore (N) e 3/4NC) e da aterceira geracao (G3 - 5/8CN e 5/8NC) de cruzamento rotativo Charoles - Nelore, terminadas em confinamento e abatidas com 465, 507 ou 566kg. Os animais apresentaram , na media, no inicio do confinamento, 8,5 anos, 388,6Kg e 2,35 pontos de escore da condicao corpporal. A dieta alimentar, relacao volumoso concentrado de 48:52, continha 12,5% de proteina bruta e 2,99Mcal de energia digestivel por Kg de materia seca. Os acidos graxos saturados C14:0 (meristico) e C16:0 (palmitico) reduziram as suas participacoes em 19 e 10%, respectivamente, com o aumento do peso de abate de 465 para 566Kg mesmo comportamento observado para o C 18:0 (estearico) Houve menor representacao dos acidos saturados em detrimento aos insaturados com o incremento do peso de abate, sendo a associacao negativa (r=-0,61; P<0,01) entre o marmoreto e a fracao de gordura saturada na gordura intramuscular do musculo Longissimus dorsi. A carne das vacas 3/4NC apresentou matar fracao dos acidos graxos palmitico e palmitileico. Houve reducao da participacao do acido graxo pentadecanoico e palmitileico, e incremento da fracao do acido graxo estearico da G2 para a G3. O aumento do peso de abate de vacas de descarte propicia um perfil de acido graxo da gordura intramuscular do Longissimus dorsi benefico a saude humana por reduzir a participa... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Charoles; Composicao lipidica; Cruzamento; Femeas; Gado Nelore; Gordura insaturada. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aFoi avaliado o perfil dos acidos graxos da gordura intramuscular do Longissimus dorsi de vacas de descarte mesticas, da segunda (G2 - 3/4Charoles (C) 1/4 Nelore (N) e 3/4NC) e da aterceira geracao (G3 - 5/8CN e 5/8NC) de cruzamento rotativo Charoles - Nelore, terminadas em confinamento e abatidas com 465, 507 ou 566kg. Os animais apresentaram , na media, no inicio do confinamento, 8,5 anos, 388,6Kg e 2,35 pontos de escore da condicao corpporal. A dieta alimentar, relacao volumoso concentrado de 48:52, continha 12,5% de proteina bruta e 2,99Mcal de energia digestivel por Kg de materia seca. Os acidos graxos saturados C14:0 (meristico) e C16:0 (palmitico) reduziram as suas participacoes em 19 e 10%, respectivamente, com o aumento do peso de abate de 465 para 566Kg mesmo comportamento observado para o C 18:0 (estearico) Houve menor representacao dos acidos saturados em detrimento aos insaturados com o incremento do peso de abate, sendo a associacao negativa (r=-0,61; P<0,01) entre o marmoreto e a fracao de gordura saturada na gordura intramuscular do musculo Longissimus dorsi. A carne das vacas 3/4NC apresentou matar fracao dos acidos graxos palmitico e palmitileico. Houve reducao da participacao do acido graxo pentadecanoico e palmitileico, e incremento da fracao do acido graxo estearico da G2 para a G3. O aumento do peso de abate de vacas de descarte propicia um perfil de acido graxo da gordura intramuscular do Longissimus dorsi benefico a saude humana por reduzir a participacao de acidos graxos hipercolesterolemicos e aumentar os hipocolesterolemicos. Vacas 3/4 Nelore 1/4 Charoles apresentaram maior fracao de acido graxo palmitico e palmitileico, enquanto que as 5/8 Charoles 3/8 Nelore demosntram maior concentracao de estearico. Animais da terceira geracao do cruzamento alternado Charoles - Nelore apresentam carne com menor concentracao do acido graxo palmitileico e maior de esteario.
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773 $tCiencia Rural, Santa Maria$gv. 37, n. 3, p. 815-820, maio/jun. 2007.
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